土豆红烧肉最正宗做法是什么

红烧肉是一款非常经典的肉类美食，采用上好的五花肉制作而成，吃起来肥而不腻，味道香甜下饭，所以直到现在都很有人气。土豆烧红烧肉是红烧肉发展之后的菜肴，加入土豆之后整个菜肴口感和味道也更加丰富了。那么，土豆红烧肉最正宗做法是什么呢？首先要将土豆去皮洗净后切块并放入水中浸泡保存。五花肉清洗干净切块并放入锅中，加入清水和姜片焯烫到变色捞出洗净备用。锅中加入冰糖炒出糖色再放入五花肉块，煎至微黄后翻炒均匀，然后加入适量的清水煮开再放入土豆，继续焖煮半小时左右就可以啦。