炸汤圆的正确做法是什么

说到汤圆相信大家都不陌生，因为代表着团团圆圆的美好寓意所以经常出现在重要的节日餐桌上。经过多年的发展，汤圆不仅种类越来越多，做法也更加丰富，炸制就是近些年来非常受欢迎的做法之一。那么，炸汤圆的正确做法是什么呢？首先锅中热水，烧开之后将汤圆和少量的盐放入其中，这样能够保证汤圆外皮不碎，煮到浮起之后捞出放入冷水中浸泡冷却。等汤圆冷却好后用牙签戳一个洞，这样能够防止油炸的时候因温度升高而裂开，然后裹上一层鸡蛋液和面包糠，最后放入油锅中炸至金黄就可以出锅啦。