炸汤圆的做法窍门是什么

汤圆是我国的传统美食之一，因为其有着圆滚滚外表所以也象征着团团圆圆，像元宵和中秋节这样的节日很多地方都会吃汤圆。煮汤圆是汤圆做法中最常见的一种，但其实炸汤圆的味道也很不错，口感也是外酥里软的很独特。那么，炸汤圆的做法窍门是什么呢？首先锅中烧水，加入适量的盐煮开后放入汤圆，等煮到汤圆完全漂浮起来之后关火捞出并放入冷水中冷却。用牙签在冷确好的汤圆表面戳一个洞，然后裹上一层蛋液，再裹上一层面包糠，最后放入油锅中炸至表面金黄就可以啦。