清蒸排骨的做法和步骤是什么

排骨是我们都非常熟悉的一种肉类食材，从名字上我们就知道，排骨是连接着骨头的肉类，所以吃起来会有骨头香味，因此极受喜爱。排骨的烹饪方式其实有很多，清蒸就是其中比较经典的一种。那么，清蒸排骨的做法和步骤是什么呢？首先要将排骨清洗干净然后切成小块，挤干水分之后加入盐、鸡精、胡椒粉和生粉抓匀，再加入姜蒜、生抽和食用油搅拌均匀腌制二十分钟入味。然后将腌制好的排骨均匀的铺在盘子上，一同送入蒸锅中，大火蒸四分钟后转小火继续蒸十分钟左右就可以啦。