中伏吃苦怎么弄

中国有句俗话说头伏多尝酸，中伏要吃苦，意思也就是三伏天要多吃一些酸味和苦味食物。那中伏吃苦怎么弄？其实做法也是非常简单的，首先把苦瓜清洗干净，对半切开挖去苦瓜籽，再仔细挑掉上面白色的薄膜，顺着将苦瓜切成条，把半个洋葱剥皮切成细丝，接着往锅里加水烧开，等到水沸腾撒些盐，滴上几滴橄榄油搅拌开，加入苦瓜焯水30秒捞出来，用冷水冲洗几遍，之后把大蒜去皮搁点白糖，盐用力捣碎，继续加米白醋、香油、花椒油搅拌好，之后倒入洋葱和苦瓜条即可。