西瓜绿皮可以吃吗

西瓜是炎炎夏日必不可缺少的一类水果。在每天忙碌的工作结束之后，吃上一块儿冰镇西瓜简直是一天之中最幸福的事情了。众所周知，西瓜瓤是十分美味的，那么西瓜绿皮可以吃吗？答案是可以吃的。虽然吃法在中国并不常见，但是在日本的一些地方，西瓜绿皮可以做成各种各样的美食。1.可以将西瓜绿皮清洗干净切成条状，加入香油、陈醋、盐腌制几天做成凉菜。2.还可以和绿豆组合。在锅中烧水，将绿豆放入沸水中沸腾十分钟，之后将洗好的西瓜皮放入，这样一道绿豆西瓜皮汤就做好了。