清蒸排骨的做法是什么

清蒸排骨是一道有名的广式菜，如果你喜欢吃广式早点，那你就会发现几乎每间茶楼都会有清蒸排骨这道菜。那么，清蒸排骨的做法是什么呢？其做法如下：首先，挑选新鲜的排骨，清洗干净后用冷水浸泡半小时。接着将排骨沥干水分放在碗中，加入适量的生粉、食盐、胡椒粉、白糖以及生抽和蚝油，搅拌均匀后，在往里加入切好的蒜末和姜末腌制一会。最后，将腌制好的排骨放在蒸笼上，大火蒸10分钟左右就可以食用了。下面，就和我们一起来看看吧！