干锅牛蛙罐怎么做？

干锅牛蛙是一道有名的川菜，主要食材是牛蛙、洋葱以及其他配菜调料。平常再配上一碗白米饭，胃口大开，堪称下饭神器。那么，干锅牛蛙怎么做呢？一开始就要将牛蛙去皮、洗干净后切块，加入盐和料酒腌制20分钟。再将洋葱、辣椒和姜依次切好放在一旁备用。之后下油热锅，将腌制好的牛蛙裹上一层淀粉，煎炸至表面金黄即可。接着加入豆豉、蒜瓣和白砂糖翻炒3分钟，最后再放入切好的配菜快速翻炒后马上盛出来，放在预先加热好的锅里就可以上桌了。下面就一起来了解下吧！