怎么做鱼火锅店？

鱼锅是川渝地区非常常见的一道菜，鱼火锅怎么做才好吃，鱼火锅的主料是鱼、火锅底料，底料可以是酸汤的，也可以是麻辣的等等，也可以做干锅或者冷锅的口味。鱼锅比传统火锅的菜品更丰富，更能满足大家的需求。做鱼锅首先准备豆腐、芹菜、火锅底料适量，花生油、鸡蛋清、味精、盐适量，还要准备大葱、姜、蒜和鱼片，把鱼片洗干净放入蛋清、盐、味精调味，将芹菜和豆腐切好备用，起锅烧油把葱姜蒜翻炒，在放入火锅底料，加水，烧开后把芹菜、豆腐和鱼片放入锅中就可以了。