猪肘子是哪个部位做成的

红烧猪猪肘子应该没有人不爱吃的，一般过年过节的时候，红烧猪肘子可是比不可少的一道菜了。那猪肘子是哪个部位做成的呢？其实猪肘子就是猪前腿做成的，因为这个部位都经常运动，他里面的筋比较多，吃起来更有嚼劲，最适合用来做成红烧猪肘子了，到时候我们把它处理干净，放在锅里加水焯一下，把大蒜拍扁切成碎末，把辣椒剁成碎末，接着往锅里放上橄榄油烧开，等到油烧热就把猪肘子煎炸一下，撒着盐，花椒，大料，白糖，酱油和水煮上半个小时就行了。