烧烤是比较受消费者欢迎的，在我国很多地区都有烧烤店，是个比较有前景的餐饮项目，那么开自助烧烤店的利弊是什么?烧烤店在国内的餐饮市场里是很受欢迎的一类美食，可以说其消费者市场是不错的。这也是它的重要优势之一，有了顾客需求，自然存在很大的商机，烧烤的盈利空间也就大。但是，同时烧烤店的市场其实也是比较针对化的，面向的市场群里，很大一部分是年轻人，年轻朋友是主要的消费力量。一家烧烤店能否吸引年轻消费者，包含了口味品质、价位、环境体验、服务等各方面，是一个综合的体现，为此只要有一方面做的不好，都是会影响到门店的经营情况。
