青椒土豆丝（家常版）
材料：
土豆 2个
青椒 1个
大蒜 2瓣
盐 适量
生抽 少许
食用油 适量
做法：
土豆去皮切细丝，用清水泡10分钟，去除多余淀粉，捞出沥干。
青椒洗净切细丝，大蒜切片备用。
热锅倒油，放蒜片爆香。
加入土豆丝翻炒约2分钟至微微软化。
放入青椒丝继续炒1分钟。
加盐、生抽调味，翻炒均匀即可出锅。
特点：清脆爽口，简单快手。
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