卤菜以其丰富的口感深受全国人员的喜爱，不论是蔬菜还是肉食都是可以做成卤菜的，只要味道好，你不论开在大街还是小巷，都是不用愁客源，那么开一家卤菜店最少需要多少人呢，1个人可以开个卤菜店吗，下面我们从客观的角度进行分析。
一、1个人可以开个卤菜店吗
可以，只要你有技术，味道好，有特色，价钱公道，顾客应该很快就来的，一个人做可以选择定量生产，每天卖完为止，不过前提是你的卤菜要好吃
二、怎样开一个卤菜店
1、卤菜是市场上最受人们喜爱的特别小吃
在中国每年卤菜行业的销量都能达到上百亿。而且开熟食店，，经营简单非常适合创业新人来做!因此现在开卤菜店成为众多创业
者选择的投资项目。
2、其实卤菜店最为重要的就是找好一个供应商
因为卤菜店基本上就是从供应商那里获得原材料，然后放在店面进行销售;找到了供应商之后，我们就只需要付进货的成本，再
加上店面和水电方面的费用，其他的人力成本之类的基本上没有，相比其他的餐饮店来说，再成本上基本上比较低，而且利润方面也比较高!
3、现在国内市场上的美食品牌众多
但就从整体的餐饮市场而言，卤三国仍然具有很大的市场发展空间，现在选择加盟一家卤三国正是一个绝佳的时机。而且，卤三国经过数年
的发展，用高品质的产品赢得了消费者们的认可，在国内市场上的占有率很高。因此，现在加盟卤三国店是非常不错的时机!卤三国熟食拥有着很多种口味，完全能够满足广大消费者不同的需求，卤三国健康美味无负担，加盟很简单，是个很不错的选择，它只需要几平米立店，1-2人皆可经营，低成
本高人气，多重渠道销售，很好的让你拥有一个很好的发展空间。现在加盟，总部会提供很多的加盟优势，让你在创业的过程中可以十分轻松。卤三国加盟空间很大，是个很好的
选择。
4、熟食的销量大
经营灵活且简单，现在开熟食店还是非常有发展前景的，如果你想加盟品牌，卤三国熟食
加盟是非常不错的选择!卤三国专业熟食品牌，为您的创业之路保驾护航!
三、卤菜食品哪里进货
1.加盟品牌。选择一家合适的卤菜食品品牌进行加盟是卤菜食品店进货的一个较为方便省心的途径。一般来说，如果选择了一家加盟品牌进行加盟，加盟品牌都会对加盟商提供相应的原材料以及设备，这样店家也就不需要再额外去考虑食材的进货问题了。
2.市场进货。亲自去当地的市场尤其是当地的食品批发市场进货是许多卤菜食品店进货的普遍选择。相比于由加盟品牌提供，去市场进货给了卤菜食品店的店家们很大的自由度。店家可以依据自己的判断进行选择，而不是一定要依据加盟品牌的要求进货。特别是一些店家在其所出售的卤菜食品的味道调配上有配方，在市场去进货可以更好地将味道调配到店家希望的程度。当然，相比于由加盟品牌提供，在市场进货也是比较繁琐的一项工作。卤菜食品需要的调料就需要很多种，此外还需要相应的卤菜食品主体以及一些相应的配菜，种类是很繁多的，也需要花费比较多的时间进行挑选和搭配。
3.线上采购。现在网络购物也是很普遍的，因此，店铺也可以通过网络进货。
1个人可以开个卤菜店吗，从上文我们可以看到，一个人当然是可以开卤菜店的，因为卤菜店重视的是口感，不过，如果只有一个人，那么你每天的量肯定是限定的，不过只要你有自己的特色，而且价格公道，顾客是完全不用愁的。
