【网红鸡爪】
拌鸡爪的红油调料，微微辣但不燥，细品能尝出微微的蒜香但并不刺激，吃到最后还会有一点微微回甜，层次丰富的调料让这份鸡爪啃起来别有风味，吃了一个还想第二个。
【培训内容】
1.原料、配料、设备、工具的认识与鉴别；
2.网红鸡爪的配方及制作技术 ；
3.网红鸡爪的制作技巧及保存；
4.网红鸡爪各种配料的制作及要点；
5.原料采购、存放、保鲜技术；
6.开店选址指导、店面装饰设计、开店促销方案等。
【培训课程安排】
1.老师现场演示
2.学员操作练习
3.开店所需设备介绍
4.实习操作
5.老师纠正，老师考核作品
6.介绍如何创业，利润分析
7.老师教采购原材料，挑选调料，开店所需设备
【师资力量】
喻师傅
烧烤部培训师
全名:喻家发
个人专长:烤鱼 烧烤 纸包鱼 烤鸭 现捞卤菜 冷吃系列等夜宵技术
工作经验:25年以上
荣誉:蜀名厨烹饪烧烤部培训师
1994年毕业于成都市八依烹饪学院。外派珠海市五星级大酒店银都酒店实习。餐饮经验二十余年，精通川、湘、粤、京菜。煎、炖、煨、烤、蒸、烧、炸、卤、炒系列菜系的烹饪，从业于伙工殿，步步高大酒店，呈祥东馆，太平洋会所，大蓉和，峨眉雪芽大酒店，滋滋烤鱼店。擅长烧烤、烤鱼、纸包鱼、自贡冷吃系列、广式烧鹅、铁板系列、汤锅系列。分别任助厨、主厨、主管、厨师长、技术总监等职，高级厨师。
【实操指导】
1，老师面对面教学，实操演示并拆解技术过程
2，学员现场备原材料，老师旁边检查指导
3，老师手把手教学，随时指出失误操作
4，操作流程回顾，反复练习
5，制作出成品，老师品尝总结
【吃住安排】
学校免费提供配套的学员宿舍（被子，枕头等），学员卫生间，热水器，洗衣机等生活住宿用品（学员只需要带洗簌和个人衣物即可），吃的方面学校本身就是做小吃培训的，每天做出来的成品很多，根本就不用担心吃饭问题。
【教学保障】
当天考察当天报名可获得蜀名厨价值1980的小吃项目一份，毕业发放结业证书一份。
【毕业服务】
1、终生免费后续跟踪指导服务，我们已帮助众多学员成功开店，赚取了人生的财富。
2、学员开店有什么问题，不管是技术上或者经营上问题都可以打电话咨询我们的老师，解决不了解的问题，还可以免费回来继续学习。
3、原材料都是当地可以购买的，如果在当地买不到，我们可以为你提供原料与设备代购、配送服务。
【关于我们】
旗下包含早餐包点、各式面点、中餐快餐、西餐西点、奶茶饮品、大排档烧烤、地方特色等餐饮技术上百项，独立研发小吃技术数十项。核心配方加上精细化的教学流程，让零基础学员轻松进入学习状态。
