意面，在所有面食中算是最小众的品类。

在历史演变的长河中，意面成为西餐中最接近中国人饮食习惯的面点，番茄意面、肉酱意面、黑椒意面成为经典，深受年轻人的喜爱。全国各式美食街、社区、商圈，也都不乏富乃家の手作意面的身影。
今天，我们来探讨一下，意面这个特色品类，到底有没有市场潜力。

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意面界的”爱马仕”

日式简餐中的“扛把子”

要说哪里的意面的种类最齐全？富乃家の手作意面算是全国连锁品牌第一家。

要说低脂低卡，饱腹、美味...喜欢面食的伙伴们，意面必定是你日常必点的美食。

每一根意面都被酱汁包裹，搭配酸甜的番茄酱，Q弹劲道面条，堪称一绝，即使天天吃都不会觉得腻。

2021年底，美团外卖意面披萨热销榜热门商圈霸屏，源自西安富乃家の手作意面正不知不觉占领全国，成为意面界的一股新风潮。

截至目前，全国富乃家の手作意面全国门店240+门店，覆盖了30省份，62个城市，主要分布在成都、北京、西安、广州、济南、乌鲁木齐、贵阳、厦门、杭州、重庆等省份。

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富乃家手作意面生意

值得入吗？

要想判断一门餐饮生意值不值得做，必须从以下几个点出发。

1：看品类，大品类更有潜力

在餐饮赛道中，尤其是疫情风口浪尖下，外卖快餐一直是一门不错的生意，刚需、高频、增长快。即便是疫情反复不定，恢复速度也是TOP1。

据国家统计局数据显示，2019年中国餐饮行业零售消费总额已达4.67万亿元，而2019年中式面馆市场营收规模约为3120.9亿元，为火锅市场规模的40%。市场份额居于前三。意面作为粉面赛道中的细分品类，从2021年起热度就一路攀升，甚至成了热门风口。

这是一门潜力很大的餐饮赛道，而且还是一门至今没有走出头部玩家的赛道。

曾经高攀不起的快餐某某基、某某客，如今已经慢慢熄火，融合式地域性的意面正不断杀入主流市场。富乃家意面作为我国齐全的意面种类形式，未来必能走出区域，成为全国性的意面大品类。

事实上，从品类特性来看，意面确实有发展的潜力和优势。

2：看趋势，好生意顺应消费者需求

疫情之下，报复性消费已成为历史，消费降级已成为主流趋势。

相比以前“高端大气上档次”的餐饮，“小业态”“差异化”“性价比高”的快餐式餐饮，正成为消费者的新宠。

而快餐两个字天然就意味着“快捷”“低价”、“亲民”看起来就不贵”、“谁都能轻松消费”，正适合当下对价格越来越敏感的消费者。

随着消费理念的改变，接地气、高性价比的品类越来越吃香。而这，也是意面品类未来发展的机会所在。