如何辨别哪些是假羊肉片

羊肉大家都非常喜欢吃，平时我们会买一些羊肉回来炖汤。那么一般在吃火锅的时候会买羊肉片回来烫火锅吃，现在市场上的羊肉片鱼龙混杂，那如何买到真的羊肉片，如何去辨别哪些是假羊肉片呢？今天小编就来告诉大家关于假羊肉片辨别的小技巧。

如何辨别哪些是假羊肉片

一、看价格

我们在买羊肉片的时候，首先要询问一下价格。都说一份价格一分货，价格贵自然有它的道理，现在羊肉的成本也是比较昂贵的。所以正常的市场价格1斤羊肉片大约是在50元左右，如果品质好一点的，那么它的价格更贵，可能在70到80元左右1斤，这是正常的市场价格。如果我们询问到的羊肉片价格非常低廉，甚至只要20到30左右1斤，那么这个羊肉片肯定不是真的。因为真的羊肉片连成本都没有达到，如何去卖钱给消费者呢？所以如果问的特别低廉价格的羊肉片，我们就要慎选。

二、看形状

一般羊肉片都是一片一片或者是卷起来的，我们这里所要看形状是瘦肉和肥肉之间相互在夹在一起的形状。如果是正常的羊肉片的话，那么它的脂肪跟肌肉部分呢是非常杂乱的，有的是混合交叉在一起，就像我们所看到的雪花一样。但是如果是人工制作出来的假的羊肉片，因为它是用不同的肉和不同的脂肪合成的，所以会一整块肥肉和着一块精肉，分界线特别明显，如果看到这样的羊肉的话，那说明并非是真正的羊肉片，我们要慎重的选择。

三、闻味道

羊肉有特殊的膻味，不管是哪一种羊肉膻味都是存在的，所以我们可以把羊肉放到鼻子上面稍微闻一下。一般羊肉膻味的话是比较自然的，但是如果膻味过于浓重或者是没有羊肉味道的话，这就有可能是假的羊肉片。很多假的羊肉片是将一些人工合成的肉上面抹上一些羊血，所以它闻上去不是自然膻味儿，是特殊的腥臭味，所以这样的羊肉片是假的，不能够去选。

四、用手摸

真正的羊肉片的话，它的血是渗在肉里面的，而假的羊肉片的话是直接抹在假的肉的上面的，所以从手感上我们也可以辨别一下。

以上就是关于假羊肉片的辨别方法，所以我们要用眼睛去看，要用嘴巴去问，还要用鼻子去闻，只有通过这样才能很好的区别哪些是真的羊肉片，哪些是假的羊肉片。所以小伙伴平时在购买羊肉片的时候一定要多留一个心眼，千万不要贪便宜去买特别便宜的羊肉片，这样的话不仅吃不到真正的羊肉味道，还会带来一些病菌和危害。