好吃的江浙菜你都吃过吗

中国有八大菜系，主要是根据它的地理位置以及它的口味来区分的。比如在南方比较受欢迎的就是江浙菜。江浙菜主要是以鲜精、致而受到大家的欢迎，今天小编就来介绍江浙菜当中比较有名的几道菜肴，让我们对江浙菜有更深入的了解，以后去到江浙地区，也会点上富有代表性的菜肴了。

好吃的江浙菜你都吃过吗

1.东坡肉

东坡肉是江浙菜当中比较受欢迎的，它主要是用五花肉著作而成，跟我们的红烧肉有一些类似，但是东坡肉是需要用稻草扎捆起来，然后放入小翁当中烹制而成，吃上去肥而不腻，既有肉精的香气又有肥肉的油润，把它们夹杂在一起甜甜的糯糯的，口感非常的好。这道菜不仅在饭店里面受欢迎，自己在家里也可以制作，而且步骤也不是特别复杂，只要选到好的五花肉，制作出来的东坡肉一定非常的好吃。

2.狮子头

狮子头是江苏扬州地区非常有名的一道菜，它是将五花肉剁成肉末，然后与一些调味料搅拌在一起，制作出的肉丸非常的大再用一些高汤把它浸润之后吃上去非常的美味。所以如果我们有幸去扬州的话，一定要尝一尝当地非常有名的狮子头，而这种狮子头现在也是走向了全国，如果要点上一道江浙菜的话，狮子头是必点的一道菜肴。

3.松鼠桂鱼

松鼠桂鱼也是在江浙菜当中属于一道大菜，平时我们在宴席上面都会看到这道菜的身影。它主要是将新鲜的桂鱼用特殊的花刀切法将鱼肉切开，然后放到锅中炸。炸出之后鱼肉散开，就像我们的松果一样。接下来在上面用番茄汁淋上再放上一些松子，看上去非常的有食欲，酸酸甜甜的，既有番茄酱的酸甜味，又有鱼肉炸出来的香味特别的好吃。而且它的造型特别的美。有很好的寓意，所以江浙人都爱吃这道比较好处的松鼠桂鱼。

4.西湖莼菜汤

莼菜只有在浙江西湖才会有，莼菜汤喝上去非常清爽可口，而且味道鲜美，一般可以直接用它来炖鸡汤，或者是将它制作在一些鱼丸里面非常有营养，也是属于江浙菜里面比较有特色的一道汤。

以上就是关于江浙菜的一些介绍，所以小伙伴到江浙地区的话可以品尝这些江浙菜。当然江浙菜主要是偏甜，所以喜欢吃甜味一点的小伙伴应该是比较适应江浙菜的。当然除了江浙菜中国的还有其他菜系也是非常值得去细品的，所以小伙伴有机会的话应该品尝一下各种不同的味道。