被称为“淡水虾王”的金钱虾有什么独特之处？

虾类在人们的饮食中已经成了不可或缺的一部分，它们不结婚含有高蛋白，对人体有很大的好处，而且获得方便。那么大家熟知的虾类有哪些呢?世界名虾又是谁呢?据小编了解，在世界范围内比较出名的虾的品种有，基围虾、新西兰海鳌虾、西班牙红虾、加拿大牡丹虾、北极甜虾、马达加斯加虾等等。今天小编给大家讲的这种虾也是非常具有知名度，广受欢迎的优质虾的品种，它还有一种特殊的名字：金钱虾。

金钱虾

金钱虾，又名罗氏沼虾、白脚虾、马来西亚大虾、万氏对虾，这么多的名称可不是白来的哦，肯定是因为该虾的品种有众多吸引人的地方。该种虾主要生活在淡水区域中，而且还有淡水虾王的美称，并且位列于世界上养殖量最大的三大虾种之一，非常受欢迎。

那么金钱虾该怎么做能够制成美味呢?首先带领大家认识一个菜名：啤酒金钱虾。下面是该菜肴的做法。

首先要准备好主料：金钱虾、啤酒;以及辅料：切好的红椒、青椒、切好的葱、豆瓣等;还有缺不了的佐料：切好的葱姜蒜、花椒适量、八角适量、料酒、生抽、细砂糖、盐、黑胡椒、白芝麻等。

接下来是具体制作方法，首先，是最为关键的一步，因为金钱虾本就是海鲜产品，所以为了保证菜的美味，要好好处理金钱虾本身：首先将金钱虾冲洗干净，其次去除虾头、虾须、虾线，虾尾可不去除，然后再清洗一遍，第一步就完成了;随即进行锅中热油，并且放入切好的葱、姜、蒜、花椒、香叶一类佐料，爆炒出香味;接着是制作更为入味的一种拌汤：用干红椒和豆瓣酱一起爆炒出红油;然后放入主牌金牌虾，继续爆炒;待虾熟透后再加入料酒，淋上生抽，加入细砂糖，慢慢翻炒;然后倒入一定量的啤酒，等待烧开后转小火或者中火，焖煮一会;然后加入青椒、红椒、盐、黑胡椒、白芝麻，使其入味，小炒一会，即可出锅。

该道菜色香味俱全，并且口感极佳，金钱虾本就壳薄肉多，肉质肥美并且鲜嫩，并且含有大量的虾黄，更是锦上添花，增加了口感。

讲到这里大家应该对金钱虾有所了解了吧，金钱虾是一种高级虾的品种，价值不菲，营养价值更不容小觑，并且味道鲜美，是许多种虾类难以匹敌的。并且利用金钱虾还能做出不少美味，比如金钱虾仁、金钱芝麻虾等，都是上好的美味佳肴。总之，金钱虾是一种珍贵的虾的种类，适宜做菜，适合品尝，赶快行动起来制作吧!