海鲫鱼怎么做好吃，你平日里会做着吃吗

平日里注意养生的朋友都知道炖鲫鱼是一道很好的养生菜，具有很好的滋补效果，鲫鱼有河鲫鱼和海鲫鱼之分，两者的口感有一些区别，海鲫鱼吃起来更加的鲜香，说到这里，肯定有很多的小伙伴都想知道海鲫鱼的做法了，今天我们就来介绍海鲫鱼怎么做好吃。

海鲫鱼怎么做好吃

一、红烧海鲫鱼

1.首先需要准备新鲜的海鲫鱼，去掉鳞片和鱼鳃，之后再冲洗干净，在鱼的身上划上几刀。

2.在锅里加入适量的食用油，等到油热了之后加入海鲫鱼煎，煎到两面变成金黄色，之后再加入大蒜，葱姜，料酒，白砂糖，少量的清水，老抽，开大火煮五分钟。

3.时间到了在锅里加入少量的咸盐，再煮三分钟。

4.在锅里加入少量的胡椒粉，开大火收汁，汤汁变得浓稠了之后，再加入少量的大葱段即可出锅过。

二、葱烧海鲫鱼

1.首先清理干净鲤鱼，之后沥干水分，在鱼身上划上几刀，这样更加的入味，之后再放入到碗里，加入适量的料酒，胡椒粉，鲍鱼腌制十分钟。

2.在锅里加入少量的食用油，放入葱姜炒出香味在加入鱼，之后煎到鱼变色了捞起来，在锅里加入少量的香辣酱翻炒五分钟。

3.在锅里加入清水，再把鱼肉加入到锅里，撒上少量的白砂糖和食用醋，用小火煨十分钟。

4.时间到了放入味精，开大火收汁，即可出锅。

三、香酥海鲫鱼

1.干海带洗干净放入到清水里泡发一个小时，之后捞出来反复地用清水冲洗，大葱只用葱白部分，切成葱段，在准备少量的姜片。

2.准备一个砂锅，在砂锅里摆上海带，葱段，再把鲫鱼摆放在最上面，鱼的上面可以再放入一层海带和大葱叠置在一起。

3.都摆放好了之后，在锅里加入少量的食用醋，黄酒，酱油，白砂糖，清水，要没过所有的食材。

4.之后开大火煮，煮沸了之后转换为小火，把表面的浮沫给冲干净，准备一个圆盘压在鱼身上，之后再盖上砂锅盖子，焖四个小时。

5.等四个小时之后开盖子，加入香油，在焖一个小时，之后可以冷却到室温，放入冰箱，想吃的时候直接吃。

除了刚开始的时候要把水烧开，之后都要用小火焖，这样才能够做到鲫鱼的肉烂了，但是不会散落掉，加一个盖子盖住是为了不流失水分。

海鲫鱼怎么做好吃，看了这篇文章你就知道了吧，这三种做法略有不同，但是做出来的鲫鱼味道都是不错的，第三种做好了之后可以作为日常生活里的小零食吃，营养价值食很丰富的哟。