玉米淀粉可以做哪些食物？咦，居然这么多！

淀粉，一个日常生活饮食当中，必不可缺的食材。市面上有许多不同种类的淀粉：分别有玉米淀粉，红薯淀粉，土豆淀粉，栗子淀粉等等。在饮食中，玉米淀粉用于腌肉，勾芡;红薯淀粉用于点心制作;土豆淀粉用于肉类腌制，不同的淀粉有不同的作用，也有不同的做法，今天小编就来说说在饮食方面，玉米淀粉可以做哪些食物。

玉米淀粉可以做哪些食物

一、牛奶小馒头

牛奶小馒头有一股清甜的奶香味，入口即化，老少皆可食用，无需担心甜度问题。

食材：玉米淀粉100g，蛋黄30g,糖粉25g，黄油30g，牛奶15g

做法：

1.先将蛋黄和糖粉混合在一起，打发至蛋黄颜色发白，浓稠为止。

2.其次将黄油隔水融化后降至常温后与牛奶混合，再倒入蛋黄糊中拌匀，没有太大的油分分离就行了。

3.然后把玉米淀粉倒入进去，混合成不粘手的面团就可以了。

4.最后在烤盘上挤一个大约3.5g的小挤子就好，保持大小一致，入炉烘烤，烤箱160度烘烤15分钟就可以了。

二、椰汁小方

椰汁小方是一道清甜不腻人的夏日甜品，老少皆宜哦。

食材：椰汁(椰奶)400g,水300g,糖110g,玉米淀粉100g,椰蓉适量

做法：

1.先将400g的椰汁糖与110g的糖，一起放入锅中，煮至滚;

2.然后在玉米淀粉中加入水，混合至无颗粒状态为止;

3.火候调至中火，将玉米淀粉浆倒入椰汁中，边倒，边搅拌;

4.一直搅拌到椰浆再次煮滚，期间搅拌动作一定不能停止;

5.二次煮滚后，改小火，继续搅拌。

6.椰浆变成细腻有光泽的浆状，关火，继续搅拌1分钟左右;

7.将椰浆糊倒入一个铺了烘焙纸的模具盒中，冷藏4小时以上定型;

8.定型后，切成小块，滚上椰蓉即可。

注意：小火炖煮的时候，需要用筷子不停搅拌至粘为止。

三、澄粉玉米淀粉月饼

“海上生明月，天涯共此时。”中秋节是家人团圆的日子，有些游子却无法归家，一块美味的月饼多少可以解解思念之情。

食材：澄粉200g,玉米淀粉100g,适量豆沙

做法：

1.先将澄粉加玉米淀粉和面，揉成团备用，甜度由自身口感决定;

2.把豆沙分成二十克或三十克左右，根据自身口感定量;

3.面粉分成二十克或三十克一个，把豆沙包起来，用模具压出月饼花纹，上锅蒸煮即可;出锅即可食之。

淀粉，是居家必备之物。玉米淀粉在日常饮食中也占据一个重要位置，它不仅仅应用于饮食方面，也应用在食品添加剂方面,在日常饮食方面，玉米淀粉的做法可不止这些，还有许许多多玉米淀粉的做法等你来探索哦，走进厨房，满足你的味蕾吧。