干海参怎么做营养又美味？这么好的东西可别浪费了啊

自古以来，海参就是非常好的滋补食材，相比于新鲜海参来说，干海鲜的营养价值虽然有所降低，但是它更加容易被人体所吸收，而且能够储藏很久，随时都能够拿来食用。今天小编就来为大家介绍一下干海参怎么做，下面就一起来看看吧。

干海参怎么做

一、海马海参汤

1.材料

海参，海马，瘦猪肉，红枣海底椰，茯苓，沙参，枸杞，生姜，食盐，山药

2.做法

(1)所有材料准备好，然后用清水浸泡一个小时，山药切成小块；

(2)猪肉先下水焯一下，捞出后切成小块，然后和其他食材一起放入砂锅中；

(3)大火煮开后转成小火慢炖一个半小时，然后撒上食盐调味。

二、海参小米粥

1.材料

小米，海参，鸡汤，香葱，生姜，胡椒粉，香油

2.做法

(1)先把海参放入煮沸的清水中煮半个小时，然后捞出放入冰水中浸泡一个晚上；

(2)提前准备好一锅鸡汤，生姜切丝，香葱切末；

(3)把小米淘洗干净，然后倒入煮沸的鸡汤中，用小火慢煮半个小时以上；

(4)等到小米粥煮至粘稠，然后加入海参和生姜，继续煮十几分钟，加上食盐和白胡椒调味，撒上香油即可。

三、葱爆海参

1.材料

海参，大葱，老抽，蚝油，香油，鸡精，淀粉，食盐

2.做法

(1)先把好海参提前泡发好香，然后对半切开，大葱切成段；

(2)热油锅，倒入大葱爆炒出香味，然后放入蚝油和老抽；

(3)倒入海参、胡椒粉和食盐翻炒均匀，最后加上香油和鸡精，用淀粉勾芡即可。

四、海参炖鸡

1.材料

鸡肉，海鲜，香葱，大蒜，生姜，枸杞

2.做法

(1)海参提前泡发，生姜切片，香葱切成碎末；

(2)鸡肉剁成小块，然后和姜片一起放入水中焯一下，捞出用清水洗去浮沫；

(3)把所有材料一起放入锅中，大火煮开之后转成小火慢炖，出锅前放入食盐调味。

五、海参炖蛋

1.材料

鸡蛋，海参，食盐，生抽，香油，香葱

2.做法

(1)海参提前泡发，切成碎粒后下锅焯一下，香葱切成碎末；

(2)鸡蛋打入碗中，加入适量的清水和食盐搅拌均匀，然后上锅蒸十分钟；

(3)把海参撒到鸡蛋羹上继续蒸五分钟，出锅后淋上香油和生抽，撒上葱花即可。

六、凉拌海参

1.材料

海参，芝麻酱，大蒜，酱油，麻油，香醋

2.做法

(1)把海参泡发好，下锅煮熟，然后过凉水切成细丝备用；

(2)大蒜切成碎末，放入海参里和酱油、麻油、香醋一起搅拌均匀。

通过上文的介绍，想必现在大家都知道干海参怎么做了吧。海参向来被称作是海八珍之首，含有丰富的胶原蛋白，吃起来鲜美无比，营养价值极高。不过要记得海鲜是高蛋白食物，一下子不要吃太多，否则会加重肾脏的负担。