乳酪是什么？不要再管它是什么了，最主要的是好吃就行了！

西方国家的餐饮方式跟中国是不太一样的，它们一般都比较喜欢吃甜类的食物，如蛋糕或者是披萨之类的。但是在中国，是很少食用的，一般只有去甜点店或者是快餐店的时候，才会点这些东西。乳酪便是西方国家所发明的一种美食，它带有着一股浓重的奶香气息。到底乳酪是什么，让西方国家的人这么喜欢，我们一起来看看吧！

一、乳酪是什么

乳酪，是一种发酵的牛奶类的干制品，它又被人们称之为干酪或者是奶酪，是多种乳制品的总称。它的味道比较多，口感也不单一。在烹饪甜点的时候，常会用到乳酪，可以说是欧洲人的老干妈了。

乳酪，它是一种发酵的牛奶，制作手法与酸奶差不多，但是浓度要比酸奶高上许多。大约十分斤的牛奶，可以浓缩一公斤的奶酪。带有的蛋白质还有钙类元素都是比较我的，营养价值较高。

二、乳酪怎么吃

1.新鲜的乳酪

新鲜的乳酪是没有经过成熟处理的，是直接将它的水分给去掉，能够直接进行食用，质感比较细腻，且温润，带有着浓郁的奶香，还有着一股淡淡的酸味，存放的时间比较短，所以人们在购买之后，需要及时将它给食用完。

2.白霉乳酪

白霉乳酪，是在新鲜乳酪的基础上面种植了可以食用的霉菌，这样食用起来的味道就更好了。可以搭配上水果沙拉一起食用。

3.蓝纹乳酪

蓝纹乳酪，它是在新鲜乳酪中种植了青霉素。颜色很好看，就如同大理石一样，可以直接进行食用，不过味道就比较刺激了。

3.水洗软质乳酪

这种乳酪在制作的时候，会加上水，盐水，酒精进行冲洗，食用起来的质感比较细腻，而且内部还是液体的状态，直接食用的味道很是不错。

4.奶油乳酪

这是一种没有成熟化的全脂乳酪。可以搭配一起水果或者是蔬菜，制作成沙拉进行食用，当然也可以制作成蛋糕，存放的时间比较短，要感快解决掉。

5.融化乳酪

这是用牛奶搭配上黄油所制作而成的，再放上一些坚果，搅拌好后，可以当成面包的馅，也可以搭配上披萨进行食用，当然也可以进行烤箱。

乳酪是什么？它是一种由牛奶所制作而成的乳制品，可味比较多，一般都是在基础的奶酪上面进行了二次的加工。乳酪的营养价值比较高，适量的食用，对身体是可以起到呵护的作用的。当然也不可一次食用过多了，因为乳酪属于是一种较甜的食物，食用过多，对牙齿是会造成伤害的！