在川音火了21年的牛炖串串再现江湖，了解一下?

怎样可以做出美味又好吃的串串?

有的人说锅底是关键

有的人说辣椒才是主角

也有的人说要靠各种食料的调味

但这个世界上总有一些人喜欢做真实的自己

牛炖，一个很独特的串串香

它托陈出新，改变了市场上传统串串的吃法

这是一个很“犟”的串串香

牛炖串串香是在1998年创建的，诞生在川音旁的一条小巷子里。以“鲜香而独特“而闻名于各地。记载了每一位川音学子的青春年华。

牛油只要4两，汆烫需要30秒

煲经过长达8小时的高汤熬制

上百次的反复尝试……

21年来，牛炖服务了近70万的消费者

签签串起来的长度

可以可以围绕太平洋转一圈!

· 又自己专门的运作系统;

· 蘸料也是自己秘制的，打破了传统成都串串吃法;

· 牛肉的原产地是来自甘肃牛肉最精髓部分牛筋肉

· 甚至，连牛炖的老板都是金牛座!

想不到吧

有没有惊到你

我反正是被意外到了

牛牛还就告诉你

我们做出的味道，一定是我们牛炖迷们认为是的味道~

不信?

请认领一份很“犟”的蘸料!

很多第一次到店里来消费的顾客都会满脸疑惑

葱呢?蒜呢?香菜呢?蚝油呢?

作为在成都诞生、发展了21年的串串

牛牛告诉你，我们从来都不提供葱、蒜、香菜、蚝油!

对!就!是!没!有!

不过，金迷们也别担心

先尝下你面前碗里看起来像蘸料的东西!

这时，你会觉得，哎，好像味道不错哎...

牛牛告诉你，有些东西，你看不见，不代表我没有!

你要考虑的，就只有你想体验一下我们为你特制的“怂人乐”、“小场面”、“算你狠”还是“菊花残”等不同辣度的蘸碟~

先卤后煮，锅底只含“四两”油的轻食串串香!

先卤后煮?轻食?

Emm...我知道你肯定会说说这跟串串有什么关系...

还真就跟我们牛炖串串香有关系!

如果说锅底是串串香的灵魂

那牛炖串串香的锅底对串串的最高礼遇!

很多人都说“好吃的东西多数都是不健康的……哎，我们偏就不信了!

牛牛还要再告诉你，我们的锅底，只含 4两油!Amazing……

你没听错，

就只有4两！

不过，含油量少，并不代表味道不好哈!

我们牛炖串串香厨师团队，采用优质原材料进行统一的熬制，熬煮需要8小时，等到汤汁变成乳白色以后，再把所有需要用到的食材放在里面进行长时间卤制。

上桌后经过30秒的汆烫，口腔里面瞬间会感受到食物的滑嫩，以及在咀嚼之后食物的鲜香，让人上瘾!既可以吃到香嫩的牛肉，又有鲜脆的素材，肠胃**遭得住，做到了真正的“鲜香为首，麻辣打底”!

金牛座老板选出来的“犟”牛肉

对于美食的传承和发扬，“美食家”功不可没!

牛炖中最有特色以及**核心的产品一定就是牛肉了，老板对牛肉的有着非常高的要求，肉质更是精益求精，这么好的老板，味道能不好吗？

老板在选牛肉原材料的时候，组织我们经过了上百次、数百人的试吃...才最终选定了我们“甘肃牛”!

听老板说，甘肃牛是“烫食”口感，也是最适合牛炖“先卤后烫”的制作流程。

同时，本着一名老板对顾客负责的态度，也本着一名“吃货”对美食负责的态度……牛炖只选取牛身上最上乘、最鲜嫩的部位——牛里脊肉，再次强调，一头牛仅能供应约10位客人!是的，你没有听错，only for 10!!!

你来吃，你就是我的十分之一哦~

以“犟心”致“匠心”

从川音旁小巷子的路边摊，成长为今天的牛炖串串香。

看起来很普通的一家串串，就这样走了21年，

我们也成长了21岁。

在21岁时光里，我们也迎来了牛炖串串香的新里程。

全新的环境体验、但我们最原始的味道始终没变

所有的一切只为给新老顾客朋友们味道体验