你还不知道玫瑰镜糕吗

玫瑰镜糕，是一款十分具有特色的民族小吃。它以糯米粉为主料，蒸制而成的，形状像玫瑰花一样，所以起名为玫瑰镜糕。蒸的时间非常短，味道却难以让人忘却。你还说没有见过它吗？想尝试如何自己制作它吗？我来告诉你如何制作完美的玫瑰镜糕呀！

玫瑰镜糕的做法

一、材料

大米 100克，糯米 100克，烤熟(或油炸)的花生20克，凉水 80-100克

二、调料

玫瑰酱 30克

三、玫瑰镜糕做法

1、大米和糯米放入漏勺中冲洗干净，摊开晾干后放入搅拌机搅打成米粉。

2、边加水边搅拌至米粉变湿润即可。

3、米粉用手搓松，用小勺盛入抹了油的小容器中，不要压实，将表面抹平即可。

4、蒸锅放水大火烧开，将小容器放到箅子上，盖上锅盖大火蒸8分钟。

5、用牙签将蒸好的镜糕挑出来，每个镜糕上插两根牙签。

6、用勺子将玫瑰酱淋到镜糕上。

7、撒上用擀面杖擀碎的熟花生即可。

玫瑰镜糕宝玫瑰镜糕以糯米粉为主料，用特制木料雕刻成的蒸笼蒸制，蒸笼一层层形似宝塔，有几十层，蒸笼小而精致，一个笼里只能放一个圆形镜糕，可同时蒸几十个。美味新鲜的八宝玫瑰镜糕在炉上只需蒸制一分钟即可出笼，白白胖胖的小镜糕跃然眼前，白色糕面点缀红、绿、黄糖粒，宛如一朵朵盛开的鲜花，色泽鲜嫩诱人，晶晶发亮，而且香味扑鼻，沁人心脾。

做镜糕的小车上生着炉子，巴掌大的小笼屉一个摞着一个整齐的在炉子上排了三列，花花绿绿的杂果和青红丝摆满了小车，还没吃就先饱了眼福。镜糕不难做，先把调好的糯米粉用小勺装满笼屉放在火上蒸，只几分钟就熟了。拿起小笼屉，用一个指头在笼屉下一顶，镜糕就乖乖的翘起来，再用两只小竹签一穿。拿起白色的镜糕在杂果里翻个身，一个漂亮的五彩镜糕就呈现在眼前。举着美丽的镜糕，边让香甜微烫的糯米在嘴里打着转，边悠闲的逛着街寻找下一处美味，那滋味，是用再多的语言也无法形容的。

小小圆形镜糕如同圆镜，以糯米粉为原料用特制蒸笼蒸制而成。蒸笼小而精致，一个笼里就一个镜糕，可以同时蒸几十个。白色糕面上缀四色糖粒、葡萄干、核桃仁等。食用是蘸着黑黑的芝麻再刷上一点玫瑰酱，散发着莫名的香气，远远就可以闻到。糕熟时汽笛常鸣不用叫卖也有生意。好吃是人的天性，无论城市还是农村，中老年人还是青，特色小吃都是人们的最爱。所以八宝玫瑰镜糕食品有广阔的消费市场。可以现做现卖。

玫瑰镜糕的独特香味让你无法控制自己的鼻子，经不住这般香味诱惑，那就赶快动手试试吧。自己在家也能按照食谱做出与店里一样味道的美味小吃，香气扑鼻的玫瑰镜糕令人吃了一个想吃两个，吃了两个想三个。这就是美味的玫瑰镜糕的特点！