青萝卜的做法有哪些你知道吗

青萝卜，相信大家并不陌生。相比于胡萝卜的青涩与苦涩，青萝卜更给人一种水嫩的感觉，并且青萝卜一直都有降压去火的功效。那么今天就来介绍几种青萝卜的制作方法，来满足大家在炎炎夏日中对降暑的渴求吧！废话不多说，赶紧来看下文吧！

一、烧青萝卜条

材料：

长青萝卜1根、芦笋3根、甜椒1个、肉末100克、姜末、少许豆瓣、花椒油、老抽少许、盐、鸡精少许

做法：

1、青萝卜削皮洗净，切成长条再斜切短条。芦笋洗净切滚刀，甜椒对破斜切块。

2、热油锅放入肉末炒散，再加姜末、豆瓣少许、花椒油、少许老抽上色炒香再放萝卜和芦笋、甜椒一起翻炒参水(少参点水)焖至萝卜熟了少勾点芡，起锅时放点盐和鸡精即可。

二、青萝卜丸

材料：

青萝卜250克，鸡蛋2个；葱末少许，姜末少许；花椒盐15克，植物油1000克，淀粉适量， 胡椒粉1.5克，味精1.5克，精盐2.5克，酱油8克

做法：

1、青萝卜去根，用清水洗净，削去外皮，用礤板礤成细丝，再用刀剁碎，晾干水分。

2、放入容器内，加入葱末、姜末、酱油、精盐、味精、胡椒粉、鸡蛋、淀粉搅拌均匀成馅料。

3、再挤成蛋黄大小的丸子，下入烧至六成热的油锅内炸透，呈浇黄色时捞出，沥净油分，码放在盘内，随带花椒盐上桌即可。

三、腌制青萝卜

材料：青萝卜、盐、白糖、生抽

做法：

1、青萝卜切薄片，青萝卜片在大碗里铺一层

2、撒上一层少许盐

3、再铺上一层青萝卜片.再撒一层盐.反复几次.放15分钟

4、15分钟后将碗里的水分倒出，再放入一大勺白糖

5、将白糖与青萝卜片拌均匀.放15分钟，15分钟后用手挤干大碗里的水分

6、倒入两大勺子生抽，倒入一勺白醋，倒入白开水，没过青萝卜片为准

7、盖上保鲜膜.放入冰箱冷藏2天即可

四、溜炒青萝卜

材料：

青萝卜450克，鸡蛋120克，木耳(干)40克，调料：花生油30克，淀粉(豌豆)4克，白砂糖8克，大葱5克，姜5克，盐2克，味精1克

做法：

1、萝卜煮熟去皮切成薄片;葱切成段;姜切成片淀粉加水适量调匀成水淀粉备用。

2、鸡蛋打散，加水淀粉搅成糊状，与萝卜片拌匀，加入沸水锅中氽一下捞出。

3、花生油倒入炒锅中烧热，放入萝卜翻炒，再放入葱段、姜片、白糖、精盐、浸发木耳和味精，炒拌均匀即可。

小诀窍食物相克：

1、青萝卜：青萝卜忌人参、西洋参同食。

2、鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。

3、木耳(干)：木耳不宜与田螺同食，从食物药性来说，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食。

4、患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食，野鸡有小毒，二者同食易诱发痔疮出血。

5、木耳不宜与野鸭同食，野鸭味甘性凉，同时易消化不良。

看到这里，已经介绍了四种青萝卜的制作方法了，你还有其他的制作方法吗？如果有，不妨告诉大家你是如何做的吧？当然，没有买青萝卜的读者也赶快去市场上进行采购吧，相信在这样的季节里，晚餐吃上一顿青萝卜才能够让你的身体更加健康。今天的分享就结束了，喜欢的朋友下次再见吧！