现在生活节奏快，生活压力也很大，很多人下班回家总是不想动，或者早上不想起床，对于自带吃货属性的人们，饿着肚子总是一件十分不美好的事情。所以快餐或者是一些快捷的有特色的小吃就会成为人们就餐时的首要选择。卤肉卷作为一个新兴的时尚小吃就是其中的一种，卤肉卷价格便宜，但是有料实惠，健康美味，是人们不可错过的美味，卤肉卷加盟费用**，而且经营灵活，一辆三轮车也能卖，那么，摆摊三轮车卤肉卷的利润是多少？
一、摆摊三轮车卤肉卷的利润是多少
一个卤肉卷的成本有多少呢?卤肉卷的制作材料主要是有面饼、肉类、蔬菜、酱汁等等。其中面饼有两种选择，一种是自己提前制作，一种是直接在市面上购买，一份面饼的成本一般不超过1元。而其他材料，像肉类、蔬菜分别为0.5元和0.2元左右，一般一份原味卤肉卷的成本总计在3-4元左右。
了解完卤肉卷的成本，再来看看卤肉卷的利润如何。通常一份卤肉卷的市场售价在7-10元左右，最终价格主要是根据顾客在卤肉卷中加的肉类和其他菜品略有不同，因此一份卤肉卷的毛利润至少在4元以上。除去人工费、水电费、房租等成本，一个卤肉卷的净概在2-3元左右。
当然，创业者选择摆摊三轮车卖卤肉卷这样灵活的自主经营形式，省去人工、房租等成本，那么卖出一份卤肉卷的纯盈利就可以达到4元左右。如果每天卖出50个卤肉卷，一个月的净收入就在6000元左右。对于小本创业者而言，这样的创业项目是值得考虑的。
二、摆摊三轮车卤肉卷操作流程
1、卤肉卷品牌的选择;
2、卤肉卷原料的选购;
3、卤肉卷食材的预加工;
4、卤肉卷加工的基本标准;
5、卤肉卷加工的工艺步骤;
6、卤肉卷经营定价原则;
7、系列调味品及原料的货源渠道;
8、经营选址，开启卤肉卷摊。
摆摊三轮车卤肉卷的利润是多少？通过上述计算我们可以得知，摆摊三轮车卖卤肉卷的利润要比加盟店铺的高，因为它省去了房租和人工的一些支出，卖出去的就是纯盈利的。当然，虽然摆摊卖卤肉卷似乎比加盟店铺更好，可是也有很多的弊端，摆摊的给人印象似乎没有店面的高端，卫生似乎也要比加盟店面的稍差一点，而且摆摊的客源不是很固定，客流量虽然会大，但是固定客人会少，这也是流动摊位的弊端。所以想要怎样模式的经营，还是要看自身的经济状况。
