美食小课堂——学做韩国料理
世界各国的美食文化可谓是丰富多样，各不相同。我们的中餐最有讲究的就是煲汤、炖煮；西餐中的法式鹅肝、美式汉堡也是美味无比。还有印度的咖喱，日本的手握寿司等等都十分美味。最近有小伙伴说想学做韩国料理，没问题，小编这就为大家奉上菜谱！
韩国饮食特点十分鲜明，韩国料理是清淡、少油腻、无味精、营养、品种丰富的料理。韩国菜有“五味五色”之称：甜、酸、苦、辣、咸;红、白、黑、绿、黄。今天小编就带大家学做韩国料理。
1、紫菜包饭
去年大热的韩剧鬼怪，我也看了，看到女主整根吃紫菜包饭觉得挺有意思的。因此在超市里专门买了这种紫菜，还有自带的竹帘。蔬菜什么的也很好准备，比如黄瓜切条、菠菜或者其他绿叶菜切段，还可以加萝卜条，切好后放到一个大盆，用油盐酱醋之类的腌制一下。还可以准备火腿肠、蛋饼。跟米饭一起卷到紫菜里，切或者不切就看你自己了。虽然跟买的寿司之类的没法比，但是自己做的这种热乎乎的，也很美味。
2、大酱汤
韩国人喜欢吃米饭配大酱汤。如果想吃的正宗一点，可以去买专门的做这种料理的朝鲜式大酱或者辣酱。由于我本人不是很喜欢浓重的酱味，我都是选择老干妈牛肉酱。其实很好做，就是水煮菜，喜欢吃肉的加点肉，根据自己口味放入盐、酱料这些调味品。配米饭吃，确实很不错。
3、韩式炒年糕
我前面写过年糕的做法，但是这种做法我还没有尝试过。简单说一下做法吧。比较难的可能就是调酱料，把韩式辣椒酱、生抽、白糖等调好，加入到锅中，锅里再放入适量的清水(不要太多)，搅匀。煮开后加入年糕段，年糕上浮煮熟后，再加入蔬菜之类，然后就是翻炒，汤汁粘稠之后就可以出锅了。
4、韩式炒饭
准备玉米、香肠、海苔，韩式辣酱等，用不粘锅的平底锅，依次加入米饭、辣酱、香肠、油等之前准备的东西，喜欢多重口味的还可以再加点番茄酱。
5、韩式石锅拌饭
点外卖的时候吃过，蔬菜拌饭和牛肉拌饭。这个料理主要就是准备一个石锅。再将蔬菜、煎蛋饼之类的切丝，在石锅里放入米饭后，再将这些蔬菜码在米饭上面。还可以再煎一个半熟的荷包蛋放在上面，最后放上韩式辣酱，盖盖后加热煮熟。
看了以上学做韩国料理的介绍，我们不难发现，韩餐中经常用到的原料就是泡菜了。泡菜也是韩国料理中非常经典的食物，韩国的家家户户每餐中都喜欢配上些泡菜食用。如果对韩国料理感兴趣的小伙伴，可以亲自去韩国当地品尝一下正宗的韩国料理哦。
