咖喱牛腩的做法大全
现在的青少年朋友们爱吃的口味比较奇怪，各种怪味料都比较喜欢，有一部分人比较爱吃咖喱，最常见的就是咖喱土豆，本人不是很喜欢，但它做出来的食物倒也确实美味，这里给大家介绍一种咖喱牛腩，爱吃咖喱和牛肉的人绝对是吃了赞不绝口。
咖喱牛腩是一道菜品，制作原料有牛腩、白萝卜等，待牛腩将熟时，放入白萝卜片，炖煮后即可食用，功效是增强身体耐力，促进全身健康。
做法一
食材准备牛腩500克，土豆，洋葱，蒜茸1小匙，咖喱酱3大匙，盐、鸡精、酱油各1小匙，糖2小匙，蚝油1大匙，水2大匙。
制作步骤
1、牛肉切块洗净，氽烫，过冷水，沥干;洋葱切块。
2、土豆去皮切角块，用油炸至色泽金黄时盛起;烧热油1大匙，将洋葱炒香后盛起备用。
3、烧热油3大匙，爆香蒜茸，下咖喱酱及糖1小匙炒香，倒入牛肉，爆透后加水盖过牛肉，煮滚后转慢火，炖至筷子可以插入牛肉时即可放余下的调味料，继续炖至牛肉够烂时，加入土豆再炖片刻，最后加入洋葱即成。
做法二
食材准备
原料：牛腩、白萝卜药材：当归、党参、枸杞子、天麻、黄芪、淮 山、杜仲、肉苁蓉、巴戟、锁阳
调料：盐、味精
制作步骤
1、牛腩洗净切块，用沸水焯一下。白萝卜洗净切片，待用。
2、锅内放适量水，下入牛腩和十种药材，小火煲3-4小时。
3、待牛腩将熟时，放入白萝卜片，炖煮后即可食用。
贴心叮咛：黄芪是男女都很适用的补药，可以补血益气、恢复性活力并增强身体耐力，促进全身健康; 杜仲可以补肾安胎，强筋健骨，还有扩张血管的功能;天麻则具有祛风止痛、增加血流量、提高耐缺氧能力等良效;肉苁蓉的突出特点是既能补阳又益精血、温润不 燥、作用缓和，适于久服滋补，对人体极有好处。如果你感到血亏体弱、四肢冰冷，不妨试着煲一道十全滋补靓汤，经常饮用，一定可以“补”回你的精气神，让你在冬天也倍感暖意融融!
做法三
食材准备主料：牛腩、胡萝卜、椰浆、土豆、洋葱、咖喱块
辅料：葱、姜、料酒
制作步骤
1、准备材料。
2、牛腩切成小块，用流动的水反复冲洗干净，至无血水渗出。锅中水烧开，冷水入锅，烧开后再煮两分钟(不要盖盖子)。捞出，用水冲洗干净沥干备用。
3、胡萝卜、土豆洗净去皮切成小块，洋葱剥去表皮，切块。
4、锅子烧热，倒入油，油热倒入步骤3的蔬菜块，保持中火不断翻炒至胡萝卜和土豆表面收紧边缘有些焦黄，盛出备用。
5、用锅中余油，爆香姜片和葱段。
6、倒入焯水沥干的牛腩块，中大火不断翻炒两分钟左右。
7、往锅中加入足量水，烧开，撇去浮末，加入一汤匙料酒。
8、烧开后转小火，盖上盖子焖煮两个小时。
9、开盖，加入步骤4炒好的蔬菜块，加入三块咖喱块，搅拌煮开，加盖再焖煮10分钟。
10、开盖，加入30ml椰浆，搅拌均匀后，试味，如果淡可以适当加些盐，调整好味道，即可出锅。
做法四
食材准备牛腩半斤，胡萝卜 1根，土豆 半个，洋葱 半个，椰浆 半碗 约100ml，咖喱块 2块。
制作步骤
1、牛腩切大块，入沸水中氽水备用;胡萝卜和土豆切滚刀块，洋葱切块。
2、炒锅热油，下入牛腩翻炒片刻。
3、加入足量的水没过牛肉，大火烧开后转中火加盖炖煮半个小时。
4、加入胡萝卜、土豆、洋葱炖煮10分钟后，加入椰浆和咖喱块再煮5分钟后即可出锅。
咖喱牛腩的做法其实是很简单的，这道菜做起来不复杂，需要的食材种类也不是很多，一般就是加入白萝卜作为配菜，另外可以加入一些中药配料，根据自己的口味和喜好来选择，寒冷的冬天，吃上一道美味的咖喱牛腩，真的是一种享受，不信你试试看。
