热干面怎么做，原来是这样子的啊

热干面是武汉的小吃，最近也风靡了全国。这种美食，味美而价廉，是网红平民美食之一。然而外面卖的热干面终究不如家常的味道好吃，有句话，热干面总是自己家的最好吃。那么在家中又如何做出好吃的热干面呢？在家中，又如何完美的制作出热干面独特而诱人的味道呢？来看看吧！

热干面怎么做，答案有许多，下面就为大家介绍几种不同的热干面做法，来满足大家多样化的口味与厨艺水平吧！

一、武汉热干面

食材：碱水面100g、盐适量、香油适量、酱油适量、醋适量、大蒜适量、黄瓜适量、芝麻酱适量、萝卜干适量

做法：

1)锅内放水，烧开后把面放下去煮

2)煮熟的面用捞箕捞出来放在篮子里，用筷子把面抖开，让它不粘在一起

3)另开一个锅，再放水烧开，把抖开的面再放下去煮一下

4)水再开之后就可以把面捞起来装盘，加入上述所说材料拌匀就可以开吃啦

二、榨菜热干面

食材：碱面500g、榨菜100g、辣椒油适量、盐适量、香葱20g、香菜20g、花生酱100g、香油少许、味精1g、熟花生末20g、胡椒粉2g、醋2g、千张50g

做法：

1)准备食材

2)用香油将芝麻酱慢慢调成糊状，因为成品芝麻酱会粘稠，吃起来不好吃，所以要调稀一点

3)榨菜切小颗粒

4)把香葱香菜洗净切末

5)千张切丝，焯水捞起

6)碱面条抖散下入开水锅中，水开后大火煮1分钟左右

7)捞出放在凉水下冲洗

8)把冲洗好的面条平摊在一个较大的盘内，淋上香油，拌均匀防止面条互相粘连

9)吃的时候，用漏勺子再将晾凉的面条在开水里快速烫一下

10)将调好的芝麻酱、花生碎榨菜千张丝辣椒油倒在面条上，撒上盐、少许味精醋，再撒上香葱末香菜末拌匀即可

三、麻酱热干面

食材：普通面粉500g、油适量、盐适量、芝麻酱适量、辣酱适量、葱适量、酱油适量、味精适量、食用碱3g、水220g

做法：

1)首先来制作碱面条吧~在500g面粉里加入3~4g的食用碱，再慢慢加入水和成较干的面团

2)用压面机压成一张张面皮

3)再接着压出细圆面条~

4)锅里水烧开后，将压好的面条放入，煮到七成熟即可

5)捞出装入到沥筛里面

6)趁热马上倒入香油在面条上，用筷子抖匀，让每根面条沾上油即可

7)这样面条就制作好了，要吃的时候下就可以了~

8)锅内水烧开，下入掸好的面条，稍微烫滚就可以了(面条之前就是半熟的了)

9)盛到碗里，加入调料(盐，味精，酱油，胡椒粉，芝麻酱，辣酱，醋)可以根据自己的口味添加哈

10)最后撒上葱花就可以拌着吃了(加上辣萝卜丁就更完美了)

四、飘香热干面

食材：面条200g、鸡蛋50g、油适量、盐适量、白砂糖1勺、酱油1勺、蚝油1勺、花生酱20g、辣子油20g、小葱5g

做法：

1)准备主料

2)用自家做的花生酱，如果没有，超市里有的卖

3)小葱切成很细的葱花

4)鸡蛋下锅煎成糖心蛋

5)锅内坐水，水开后下面条煮熟

6)面条煮好了

7)捞出来放进凉开水里冲洗一下

8)沥干水，然后拌上少许的香油，防止面条粘连

9)调味(盐，糖，味极鲜，蚝油，辣子油)

10)然后再淋上花生酱

看了这么多热干面怎么做的方法，你是不是对家常热干面的制作有了更加深刻的了解了呢？热干面这种平常而简单，却无比美味的食物，无论是家庭聚会还是夜宵小食，都是不错的一种选择。还不快动手试一试，做出属于你家的热干面的味道吧！