教你网红脏脏月饼怎么做

中秋团圆，吃月饼是中华民族的传统。月饼代表团团圆圆，是人们对家人的美好祝愿。月饼延续千年，到了二十一世纪，有了新面貌。随着网络文化的发展，有了网红段子，网红猫，网红奶茶，网红面包，现在也出现了网红月饼！“网红脏脏月饼”就是小编接下来要为大家介绍的一款新兴月饼。

一、网红脏脏月饼背景介绍

继火得一塌糊涂的脏脏包和脏脏奶茶之后，“脏脏家族”又多了位新成员。“脏脏月饼”这个看起来很像好丽友撒上可可粉的家伙，看起来很欧式，其实“传统”得很!在巧克力酱和奶油的覆盖下，核桃仁、松仁、黑加仑、蔓越莓包裹其中，简直就是翻版“五仁”。不过，这样传统而踏实的馅料，恰好可以中和巧克力的甜腻，吃起来很有层次感。如果不喜欢巧克力口味也没关系，脏脏月饼还有柠檬、草莓和抹茶口味的，吃起来更清爽。接下来就教你网红脏脏月饼怎么做。

二、网红脏脏月饼食材介绍

面包粉120g，奶酪160g，糖粉40g，黄油40g，酥油40g，黑可可粉75g，杏仁粉8g，甜味自拌馅100g，核桃碎15g，杏仁片15g，橙子丁60g，蔓越莓干30g，纯脂巧克力50g，淡奶油60g，吉利丁片2.5g。

三、网红脏脏月饼的做法步骤

1、饼皮食材集合。

2、将奶酪搅拌均匀后加入黄油、酥油。

3、黄油、酥油加入融化后加入糖粉、杏仁粉搅拌均匀。

4、加入面包粉及黑可可粉，搅拌均匀。

5、揉至面团成团。

6、馅料食材集合。

7、奶酪搅拌均匀，加入馅料。

8、搅拌均匀成团。

9、分割每个馅料30G。

10、分割饼皮每个30G。

11、将饼皮包裹馅料。

12、放入烤盘中进行烤焙。

13、烤箱预热，上下火，中层，190度，先烤5分钟。上下火180度烤15分钟。

14、淋面食材集合。

15、加热淡奶油并融化巧克力豆。

16、浆泡软的吉利丁片加入搅拌均匀。

17、将晾至常温脏脏月饼放入淋面中。

18、全面裹浆。

19、放置凉网中，待淋面凝固。

20、筛上可可粉即可。

四、小窍门

1、皮与馅的比例可以自由选择，这里用的是3：7。

2、烤箱的温度与时间请根据自己的烤箱情况来调整。

看了上面“网红脏脏月饼怎么做”的介绍，喜爱时尚的你是否心动了呢？网红脏脏月饼的制作并不复杂，在家里就可以轻松地做出来。虽然名叫网红，但这款月饼的内在还是十分传统的，老一辈也能够很轻易地接受它。现在就去购买食材，下一个中秋，和家人一起制作这别出匠心的“脏脏月饼”吧！