相信很多人是没有听说过皂角米这类食物的，可能有吃到，但是并不知道它的名字，也很正常。皂角米，它有一个俗称叫做雪莲子。它是皂荚的果实，当然它的能量也是很高的，但是属于是一种低脂肪性的食物，也有很强的膳食纤维，有明目的功能。而且味道也好吃，会调和人体内的脏腑功能。它有药用的价值，当然也有多种做法。他给人体所带来的功效和价值也多，来了解下吧!
一、皂角米的作用和功效
1、具有美容养颜的作用
皂角米他不止会出现在菜谱里，同样对于人的皮肤也带了一定的美容效果。因为它带有了调和人体肝脏方面的效果，也是一种比较天然性的绿色食物，安全性肯定是不用说的，常食用的话会有一定美容养颜的功能!
2、食用会对身体排毒
一些人若是肝脏方面有问题的话，它的正常性的排毒机制也会起来影响。那么人体中的毒素的话，就会越积越多，对身体的不利之处也会逐渐增加。那么服用皂角米的话，会起来排毒的效果，从而把身体更加健康!
3、有助于抑制脂肪
皂角米，比较适合于一些糖尿病还有就是肥胖人群。因为皂角米中带有的因素和营养成分，对于糖尿病方面有疾病的人来讲，它会有效的控制到用餐后的血糖，避免血糖上升的快。再有就是肥胖人群的话，若长期的食用皂角米，会有利的抑制到脂肪的吸收，从而让自己的身材瘦下来!
4、恢复产前身形
对于产后的妈妈来讲的话，吃了对身体也比较好，还可以帮助尽快的恢复产前的身形。
二、皂角米的做法
1、可用作于煮粥
首先把皂角米给清洗干净，然后再在温水中浸泡一定的时间后，加入你想要吃的食材，比如大枣，花生等，混合煮成粥，放入糖便可以食用了。这类做法也老少兼宜，软软的带有皂角米的香味，也很有营养，可在家自己做做试试!
2、可以炖汤
先把皂角米给清洗干净，然后再加入你想炖的肉类食材，可以是鸡鸭牛肉等等，依你的爱好，最后再一起放入锅中清炖。这类食材炖出来的汤，会带有肉类的鲜美，还有把皂角米的香味，一举二得。
3、皂角米也可做羹
羹的做法也简单，首先把你想要混搭的食材给放入，再和着合适量的皂角米一起煮适当的程度，再加入糖就可以了。
当然，它的做法还有很多，以上便只例了这些。皂角米的一些功能和作用也在举了四个大点。皂角米，它是一种比较有营养且对人们身体有益的食物。而且会一定程度的抑制脂肪的诞生，所以是一种减肥的圣品，对于正在减肥的人来讲，可以关注一下哦!食物最大的一好处，在于能带给人能量的同时还可以填饱肚子。我们在选择的时候，也可以适当的选择对身体有益的!
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