大饼怎么做，学会这个可以去开烧饼店啦！

生活越来越快节奏，很多人早上为了工作，宁愿多睡一会儿，所以就会来不及吃早饭，但是据科学研究表明，不吃早饭可能会导致结石。所以小编提醒大家，一定不要不吃早饭哦！大饼可以说是早饭常备的粮食，自己家里做更健康哦！今天小编给大家分享下大饼怎么做。

一、肉末大饼怎么做

食材：面粉 500g、猪肉 200g、水 一碗、大葱 2根、大蒜 3个、各种调料适量、

色拉油适量、芹菜 1根、鸡蛋 2个

方法、步骤：

1、取500g面粉在盆里，一点点放入温水，一边泡一边打粉，搅拌均匀，再慢慢加水，如果可以再往面粉里放鸡蛋，这样慢慢地把面调好。

2、面和好之后就准备肉馅。把小块猪肉切碎，最好五花肉，剁成肉馅，再将葱蒜也剁碎加入肉馅里，最好放点芹菜，可以祛除肉的味道，都剁碎一起放进肉末里，再加入盐等各种调料搅拌均匀。

3、等肉末拌好之后就要开始准备包了。把面团切成小块，用手团好，在中间凹一个小窝，加进肉馅，再团好，你也可以借助擀面杖把它压扁。做成饼状就行。

4、再把过洗干净烧干就倒色拉油，可以多点，适度就行。等油开了再把饼子放进去，注意火候，不要太大。适度就行。

5、一边用锅铲翻炒，一边调火候。后面慢慢地用小火来煎，等到金黄色直接用最小火，熟了就可以出锅了。

二、家常大饼怎么做

加入鸡蛋调面，面粉口感会更好点。

煎饼的过程中一定注意火候，火不能太大。

烙好的饼切开能看到里面分数层，层次清楚，刚烙好的饼外焦内软，待封盖稍凉之后，饼皮也软香，不硬，可以夹各种蔬菜，很好吃的，是家常主食。材料普通面粉250克，盐2克，蛋液30克，黄油10克，水140克

做法：

1、所有材料混合在一起揉成软面团。

2、充分醒面之后，把面团擀成一个大圆片，刷上油，撒上盐和葱花，卷起。

3、分割成数段，两边捏严，按实。

4、取一段，按扁，擀成圆饼状，醒发几分钟直至不回缩。

5、锅里抹少许油，加热，放饼，小火烙至两边金黄，鼓起即可。小诀窍面团要揉软，面团醒发要完全，擀成小饼之后不回缩即可烙，如果面皮回缩就烙的话，烙好的饼很硬，口感发干。

上面小编整理了两种大饼的制作方法。大饼怎么做不知道大家有没有学会了呢？大家可以早起床个半小时，试试做一下大饼哦~食材安全健康，绝对比外面买的卫生哦！小编提醒大家，睡眠固然重要，谁都想多睡一会儿，但是朋友们可以晚上早点睡，早上早点起来，做做早饭，也是一种享受啊！