如何做汤圆，快来学习吧

汤圆是一道非常常见的家庭美食，大家在各类饭馆的菜单上也应该会经常见到，这道菜不仅简单易做，便于大家在家中操作，而且十分方便美味。那么，到底如何做一盘美味素净，颜值高超的汤圆呢，让我们一起来学习一下如何做汤圆才能更完美。

如何做汤圆

黑芝麻馅原料：黑芝麻粉40克，白糖40克，猪油20克

一、水磨汤圆

粉100克，温水85克

制作方法

黑芝麻馅做法：

1.　将黑芝麻放入干锅中小火焙炒至熟, 关火

2.　放凉后倒入搅拌机，打磨成黑芝麻粉

3.　加入白糖，猪油，混合均匀，放入冰箱冷藏一小时以上

4.　取出分成六份，捏合成团.

做法:

1. 在汤圆粉中一点点倒入温水，混合揉成光滑的面团.饧10分钟.

2. 将面团揉成长条，分成六个小剂子.

3. 取一个小剂子，在手心揉圆后稍稍拍扁, 慢慢用手将面皮捏薄, 放入黑芝麻馅, 用手的虎口处收口, 轻轻揉圆.

4. 锅中烧开水，下入汤圆生坯，用炒勺顺锅边搅动推动汤圆转起来，以防粘住锅底，大火煮至汤圆浮起后，转小火，盖上锅盖煮，见开就添些许冷水，继续盖盖儿煮，共添三次冷水，煮至汤圆变大变软即可.

适用人群：

3-6岁宝宝

健康提示

1.汤圆的外皮不能太厚, 否则不容易熟, 而且口感也不好。

2.煮汤圆的火候也很重要，大火煮至浮起后，要转小火煮，持续大火会把汤圆煮爆裂了。

二、肉汤圆

原料:

适量的糯米、大米、瘦肉末、酱油、胡椒、料酒、姜末、冬菜末、葱花。

做法:

1.将糯米与大米混合，浸1一2天，用磨磨细放入布袋内悬空吊浆，制成面粉。

2.在锅中倒入油少许，油七成熟时下肉末炒熟，加入酱油、胡椒、料酒、姜末，入味后起锅装盘。

3.熟肉末晾凉后，加入适量的生肉末、冬菜末、葱花，拌匀后放冰箱里冷冻，切成小块为馅心。

4.将面粉加入适量冰水的揉和，取一小块捏扁，包入馅心揉圆。

5.将汤元下锅煮，火不宜过旺，见汤圆浮上水面即捞出。

6.在碗中放入适量的酱油、胡椒、味精、化猪油、葱花等，冲入适量高汤，将捞出的汤圆放入即可食用。

适用人群：

比较爱吃肉食的人群，或者消化能力比较强的人群

以上就是家庭美食汤圆的全部的操作步骤啦，其中每一个步骤都尽可能详细的为大家展示了实际操作中会遇到的细节，不知道大家有没有学会到底如何做汤圆呢，快去购买调料以及所需的各种材料，动手为家人和自己制作一道美味的汤圆吧。