你知道红甜菜怎么吃吗？

红甜菜，是我们在日常生活中比较常见的一种甜菜。红甜菜，营养丰富，粗蛋白，膳食纤维等含量丰富，是一种比较好的蔬菜。可是，大多数人不知道怎么吃红甜菜，怎样吃更好吃。下面，小编将分享小编收藏的美味红甜菜食谱，不会做红甜菜的朋友可以看一下！

一、红甜菜做法

红甜菜做法一：红甜菜拌菠菜

原料：菠菜、红甜菜。

做法： 　

1、菠菜开水烫一下捞出，过冷水挤干切段。

2、红甜菜煮熟切丝。

3、放入蒜泥，酱油，香油，橄榄油，糖即可。

红甜菜做法二：基辅的红甜菜汤

材料：甜菜3颗，土豆3颗，黄瓜一根，俄式熟香肠适量，熟鸡蛋两只，香草少量，酸奶油适量，白醋，盐。

做法：

1. 将甜菜叶去掉，只留下甜菜头。洗净，下开水煮软，捞起，去皮，刮成细丝。

2. 土豆去皮，下开水煮软，捞起，切成小粒。

3. 熟鸡蛋，生黄瓜，熟香肠均切成小粒备用。

4. 煮一锅白开水，放冷。可加适量冰块使开水快速冷却。

5. 将甜菜丝，小粒土豆，鸡蛋粒，黄瓜粒和熟香肠粒一起放入凉水中。加盐和白醋，调匀。

6. 把切细，抓一小撮放入汤内。

7. 盛入餐盘中。按个人爱好，在汤里加入适量的酸奶油，拌匀即食。

红甜菜做法三：红甜菜炒豆腐

配料：红甜菜 豆腐 豌豆等

做法：

1、将甜菜去皮、切块、并把它先煮熟。

2、把豆腐切丁，配料可以选用一些家常用的调料。

3、热锅少油，将甜菜放在中火上先炒半分钟左右，之后依次加入豆腐、豌豆等进行翻炒。

4、配菜好了之后，直接放入调料，就制作完成了。

红甜菜做法四;爆炒红甜菜

配料：红甜菜 盐 植物油

做法：1、红甜菜用清水冼干净后，放清水中浸泡几分钟，拿出来沥干水份

2、用手将红甜菜撕成5厘米左右长的段(叶子和杆分开)

3、锅中加入适量植物油，烧热锅后，先放入甜菜杆翻炒几下，再加入叶子，快速翻炒几下，加入盐炒均匀即可出锅

二、红甜菜的功效

1、红甜菜根含有丰富的钾、磷及容易消化吸收的糖，可促进肠胃道的蠕动;

2、甜菜根中具有天然红色维生素B12及铁质，补血;

3、红甜菜中的维生素C可将肠内三价铁还原成二价铁而促进铁的吸收;

4、红甜菜中的烟酸参与血红蛋白的合成， 使血红蛋白增加，携氧能力增强;

5、如果你需要调养视力、老花眼，防止维生素A引起的各类眼病，红甜菜能够帮助你;

6、甜菜有时候也被看成是一个小心脏，一杯甜菜就有每日所需的1/3的叶酸，这种叶酸能保证人们远离心脏病。

介绍完小编看着口水都快流出来了。红甜菜营养丰富，对人的身体有一定的好处，且烹饪简单。而且红甜菜如果烹饪的方法正确那可是非常美味可口、营养健康的哦！大家都可以根据上面的食谱尝试一下，美味就出于你的手下，大家赶紧动手试一试呀！