基围虾怎么做好吃

鸡鸭鱼肉虾都是生活中不可缺少的美食。要说营养又不怕发胖的当属虾了！目前市场上常见的虾有河虾、白虾、罗氏虾、基围虾。相对前面几种虾，基围虾更多的会被大家所选择。既然很多人都喜欢吃基围虾，那么知道怎么样才能做出好吃的基围虾来吗？自己会不会做呢？很多小伙伴肯定是会吃超过于会做。不要着急，今天我们就一起来学习一下如何做出好吃的基围虾，基围虾怎么做才好吃。

基围虾怎么做好吃

1、蒜蓉基围虾

（1）首先要选择一些新鲜的基围虾，个头挑大一些的。

（2）然后回家洗净去虾线后，用刀在虾背上切开，然后洒上盐和料酒腌制一下待用。

（3）将蒜瓣捣成蒜泥，也可以直接买现成的蒜泥，放入味精、糖、盐搅拌一下。

（4）然后将腌制过的基围虾去掉汁，将蒜泥放在切开的虾背中间，全部摆盘放好后，放入锅中蒸，大约十分钟后就可以出锅。一盘香气扑鼻的蒜蓉基围虾就做好了，上桌前可以洒上一些葱花点缀。

2、基围虾粥

（1）基围虾粥的制作方法非常很简单，想吃的小伙伴完全不需要去店里，自己在家就可以做。

（2）选择新鲜的基围虾，个头不要求太大，这样比较好入味。

（3）回家洗净去掉虾线后背上切开，然后放入料酒、盐、生姜粉进行腌制待用，大约腌制20分钟就可以了。

（4）在腌制的过程中，选择香米淘干净后加入水放在砂锅里开水煮，待20分钟后，捞出腌制过的虾，放入砂锅中与香米一起煮。注意煮的时候火不要开太大，不要底部结锅，要搅拌一下。

（5）然后慢慢熬煮，大约40分钟，待粥变得浓稠时，加入盐、糖、味精搅拌均匀就可以吃了。喜欢香菜的小伙伴也可以在粥里加入香菜，还可以用豆瓣酱来提鲜。这样制作的基围虾粥和店里的基本上是一样的，但是会更加美味。

3、白灼基围虾

基围虾本身的味道就很鲜美，所以为了吃出最原始最纯正的味道，可以直接盐水煮。

（1）白灼的基围虾要挑选个头大的，这样口感才会好。回家洗干净去虾线后，直接放入锅中，加水，放姜片、料酒煮。

（2）煮熟后捞出来摆盘。然后用生抽、糖、葱花调成酱汁，将煮好的基围虾蘸着酱汁吃，味道非常鲜美，原汁原味。

听完了小编的介绍，大家有没有流口水呢？基围虾真的非常好吃有营养，所以学会了烹饪方法，就可以做出美味的菜肴来犒劳自己的家人了。当然一定要记住的是基围虾中有虾线一定要清理干净哦，不然会影响口感的。任何美味的菜肴只有自己做出来才会更加好吃，更加有成就感，所以爱吃爱动手的小伙伴赶紧学起来，或者用自己的智慧创造出更多创新的菜肴，相信一定会受到大家的喜爱的。