乐乐妈
2017-11-28
1.五花肉要洗切块，切完后，用冷水浸没，水中放半杯米酒。放在水中浸15分钟左右即可。土豆切块。
2.炒锅里放油，1大勺冰糖小火融化，到糖变色冒泡时，把肉放进去不断翻炒，煸至油出来
3.放清水、八角、桂皮等调料，大火烧开，加入一大勺老抽，一勺米酒，加盖子小火炖20分钟。
4.放土豆炒几下。
5.把材料全部放到电压力锅内，加盖定时10分钟。
6.最后加点盐调味，装盘。
肉不宜多浸，多浸则鲜味尽失，一般浸十五分钟左右即可。.
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