红豆坊
2017-12-26
1.植物油，低粉，蛋白和白糖放一起了
2.先把蛋白和白糖搅拌均匀
3.加入植物油搅拌均匀
4.加入低粉搅拌均匀，由于减少了植物油的用量，所以出来的面糊会稍稍浓稠，可以加入适量水调和一下
5.调好的面糊
6.先把蛋卷模在煤气炉上预热一下，舀一勺面糊进去
7.盖上盖子，半分钟后把蛋卷模翻过来继续烤
8.两面金黄后倒出烤好的蛋饼
9.用手或筷子趁热卷起！
这个方子出来的蛋卷真的很脆很好吃，刚出锅的时候就已经很脆了，并不一定要卷起来，就算是蛋饼也不错呢！
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