老虎鱼
2017-11-28
1.准备洗好，去皮的莲藕
2.藕切成条，备用。如果暂时不用，浸泡在水中可以防止氧化。
3.准备葱姜蒜。
4.跳糖醋汁，酱油：糖：醋：水的比例1：2：3：4
5.锅加热，加入葱姜，辣椒煸香
6.加入藕条，中火翻炒1min
7.加入糖醋汁，继续翻炒
8.装盘即可
1：藕需要大火翻炒，时间不宜过久
2:加入勾芡汁后腰小火翻炒，以免粘锅
3：藕炒好后腰趁热好吃，很脆的。
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