日历小厨房
2017-11-29
1.嫩西葫芦一个
2.去皮擦成丝
3.加入三大勺面粉
4.打入鸡蛋
5.放适量盐
6.加适量水
7.搅拌均匀，面糊稍稀一些，能很容易倒出
8.平底锅加少许油，晃动锅子，使油均匀
9.倒入适量面糊（一般不到锅底直径的一般左右）
10.用铲子向将面糊向四周摊平
11.面糊基本凝固，说明下层接锅子的一面已基本熟了
12.颠动锅子，使其翻面
13.待翻面的糊塌子全部成熟后，倒入盘子
14.锅子先向后再向前倾倒，糊塌子即可折叠成两层
15.摊完所有面糊，共6个
16.卷上咸菜丝，是我家经常吃的方式
17.卷好咸菜丝的糊塌子，老公还要放上两颗昨天新炸的花生米拗造型，很像家里养的刚出生的小凤尾鱼啊，眼睛太大了！
18.或者配上豆腐乳，是今天发现咸菜丝不足的情况下，老公的新创意。
19.给女儿配的牛奶，拿开水泡过加温
20.我和老公喝用温水泡的酸奶
1.做糊塌子西葫芦最好选择新鲜而且比较嫩的，个子不要太大；2.今天做的这个分量是我摸索好的够我家三个人一顿早饭的量（能吃的一家人，怪不得瘦不下去呢）；3.盐不要放多了，因为后面还要卷上点咸菜什么的；4.我还做过用别的菜比如胡萝卜和韩国泡菜做糊塌子，味道是各有千秋，但都非常好吃；5.这个不沾平底锅用了才三四次，除了倒面糊和摊平需要动面盆和铲子之外，基本不需要用工具，真的很难方便呢！喜欢！
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西葫芦糊塌子