梅花糕点
2018-02-24
1.酵母用温水稀释倒入面粉中和成面团，放到温暖的地方饧发2倍大
2.再加少许的小苏打水和匀，加入少许面粉揉成光滑面团再二次饧发
3.将面团揉一揉排气，用擀面杖擀成面皮
4.涂抹一层油
5.再抹上腐乳汁
6.从一端卷起
7.卷成长条状
8.分割成小剂子
9.取一个剂子，中间压道印向相反方向拧
10.底部捏合，拧成花卷
11.蒸锅坐水，间隔摆入花卷
12.盖盖，大火烧开转中火蒸20分左右
花卷入锅要留有空隙花卷蒸好后不要立即开锅，关火焖两三分再开盖
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