美美厨芳
2018-03-20
1.买了小鲫鱼50条，比较小，清洗干净。在沙锅里开始一层一层的铺了
2.铺了5层，这个是最后一层， 沙锅里一层一层的铺，一层鱼，一层葱，葱起到鱼和鱼之间的隔离，还去腥味。 葱铺好后洒白糖
3.铺完以后就要上料了， 按照鱼的重量上料， 一斤鱼配半斤糖，半斤醋，100克香油，少许姜丝，料酒， 上料后撒一些香菜
4.上火炖，开火后转小火在炖两个小时，鱼就完全酥了
5.半个小时的样子
6.一个半小时后的样子
7.两个半小时的样子
8.上盘了～～～～
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