天天来饭馆
2018-01-03
1.苦瓜洗净，牛肉横丝切片
2. 牛肉切薄片加入盐、料酒、蚝油、糖、生抽、黑胡椒粉、淀粉、姜片后抓匀，腌15分钟。
3.苦瓜去籽后切成片。
4.开水中加入一点盐加入苦瓜片焯烫几分钟
5.后捞出冷却
6.码在盘子中。
7.油热后加入牛肉，中火煸熟，放在苦瓜上即可。
牛肉要横丝切，容易熟。焯苦瓜水中放点盐可以去苦味。
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