醉虾食客
2018-01-01
1.藕去皮洗净。
2.切丁。
3.放在水里泡一下。
4.辣椒切丁。
5.胡萝卜去皮切丁。
6.山药去皮切丁。
7.锅里放油烧热。
8.放入控干水的藕丁。
9.快速翻炒。
10.放胡萝卜丁。
11.放山药丁。
12.这时会有点粘锅，可以放点水。
13.放入辣椒翻炒断生。
14.撒盐出锅。
佳宁心得：1、藕切好后放在水里泡一会，不然会变黑。2、山药的粘液弄到手上会痒，可以带手套或那方便袋包起来。3、这几样炒的时候会粘锅，因为有淀粉，放点水就可以了。4、藕和山药要选口感偏脆的才好吃。
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