好想你美味
2018-03-01
1.黄油软化加入糖粉打发至松软体积变大颜色变浅。 加入蛋液继续打发至蛋液和黄油充分融合。
2.黄油中加入筛好的低筋面粉，用橡皮刮刀切拌均匀。
3.拌好后放在保鲜膜中揉成型。黄油放在保鲜膜好操作！
4.基础黄油面团分成70克，115克和125克三份，分别对应的配好可可粉，玉米淀粉和抹茶粉。搓搽均匀合成三色面团。 （因为原来的食谱量只有这个的一半，做出来太少了。所以这个我同样做了两份，另一份用保鲜膜包好备用）
5.第一份可可面团分成10克一份，15克四份。10克的做鼻子，15克做眼睛。 第二份抹茶面团分成13克一份，127克一份； 第三份原味面团分成16克一份，40克一份和69克一份。
6.每个面团搓成条，一定要均匀。每条长度为20cm。
7.40克的原味面团按扁平。10克的可可鼻子面团放在按扁的原味面团中间。
8.16克的原味面团按扁包在鼻子上。两条15克的可可眼睛面团稍按扁按在鼻子两边。
9.剩下的原味面团包裹在外层。
10.面团顶部放上一块按扁的13克抹茶面团。两条滚圆的15克可可面团放在抹茶面团的两边。
11.剩下的抹茶面团擀开，擀平。包裹在最外面，套上保鲜膜放冰箱冷冻室大概20分钟冻硬。
12.冻硬的面团用刀切开，每片厚度为5MM。烤箱预热165度，烤15分钟即可。
做成型后一定要放冰箱冷冻室冷冻，不然不好切片。
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