淡淡的味道
2017-07-23
1.酵母加温水化开
2.紫薯，红萝卜蒸熟压成泥
3.分别将600克面粉分成三等粉，一份加紫薯泥，一份加胡萝卜泥，一份白面，和成三个光滑的面团，将三色面团盖上盖子或者是湿布，放在25度左右的地方（或者是下面坐一盆热水）发酵大概一个小时至两倍大时，用手指插一个洞不反弹是就是发好了
4.将每个颜色的面团切成一样大小的小剂子，白色擀最大的圆厚皮，紫色擀得比白色小一点，黄色揉成一个小圆球
5.像包包子一样，将白色放在最外面，中间是紫色，里面是黄色
6.包好后，揉圆，收口朝下，上面用刀拉出十字花刀
7.放蒸锅醒20分钟
8.20分钟后，开大火烧开，关到中火蒸15分钟，捂上5分钟
1、和面一定记得和干些，我放的水多了，划十字刀的时候不是很漂亮。
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