飞燕佳肴
2017-03-16
1.把金针菇洗好把水沥干；
2.肉切成丝，用半勺盐 半勺淀粉和半勺料酒抓均匀；
3.葱切小段，姜切宽丝，辣椒切小丁；
4.锅里倒油，（根据肉的多少倒油）油热后把肉丝倒放锅中爆炒；
5.肉铲起，锅内留油把辣椒炸一下，再把葱姜放入锅中炒一下；
6.把金针菇倒入锅中炒3分钟；
7.放盐；
8.放两滴耗油；
9.放肉丝，上下翻炒几下就可以了。
10.上桌。
爽口，好吃而不腻，同时很下饭。
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