谁教你做饭
2017-11-28
1.准备材料：黄油30克，洋葱100克，盐6克，黑胡椒粉1小勺，牛至叶(Oregano)1小勺，罗勒(Basil)1/2小勺，糖1大勺。
2.准备材料西红柿600克，大蒜4瓣。西红柿洗干净，用开水稍微烫一下，然后剥去表皮，将剥好皮的西红柿切成小丁，备用大蒜拍碎切成末。
3.锅烧热，放入黄油烧至溶化。
4.等黄油溶化后，放入洋葱和大蒜，翻炒1分钟左右。
5.炒出洋葱的香味以后，放入切成丁的西红柿，大火翻炒。
6.看到西红柿炒出汁水。
7.当看到西红柿炒出汁水以后，放进糖、黑胡椒粉、牛至叶、罗勒，翻炒均匀。然后盖上锅盖，转小火煮20分钟左右。煮的过程中不时打开锅盖翻炒一下，以免糊底。
8.煮好后，如果此时水份还比较多，转大火收汁成酱，加入盐，翻炒均匀后即可出锅。
9.材料：洋葱、青椒、午餐肉、肠。
10.面团用手按在披萨盘里，面边卷肠。
11.剪刀剪开肠翻转。面皮上用叉子叉眼继续醒发40分钟。
12.发酵好后，加入披萨酱。
13.加入一层马苏里拉。
14.加入洋葱、青椒粒。
15.加入一层培根丝。
16.撒上一层马苏里拉。
17.220度15分钟底层烤制。
18.披萨图。
19.成品图。
这款pizza酱里用到的牛至叶、罗勒均为干的香草，并非新鲜的。牛至叶又叫pizza草，是制作pizza必放的一款香料。这两种香料都可以在超市进口调料货架买到，中文译名可能会不一致，配方中给出了英文名，可以根据英文名购买。这两种香料风味浓郁，不习惯这个味道的同学，可将用量酌情减半。
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