姜葱果味
2017-11-28
1.提前两天烧好的红烧肉，取500克的装入盘中，备用。
2.土豆去皮，洗净，切块状，备用。
3.热锅上油，爆香葱姜末。
4.将土豆块倒入。
5.大火，翻炒均匀。
6.倒入红烧肉，炒匀。
7.加适量的热水，以稍没过土豆为宜，大火烧开。
8.加适量的生抽调色
9.加适量盐调味，盖锅，大火转小火，七八钟。
10.待汤汁不多，土豆变软透时，加少许鸡精增鲜，即可出锅。
1、加盐要适度。2、若不喜欢色泽重的，可以不加生抽。3、土豆一定要烧软透，才入味。
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