食尚
2017-11-22
1.土豆，尖椒备好。
2.土豆去皮洗净，切细丝。
3.切好的丝入盆多冲洗几遍，最后用清水泡上几分钟，去除一下淀粉。
4.尖椒，去根，去籽，切细丝，蒜，姜切好。
5.油锅热，入小花椒，姜丝出香味。
6.入土豆丝稍微翻炒，入尖椒丝。
7.炒至土豆丝稍微的变软，加醋翻炒。
8.加醋后稍微翻炒，入盐，蒜瓣搅匀，就可盛盘出锅。
土豆丝切好要多泡一会儿，炒菜时，土豆丝不粘。
盐最后出锅再放，炒菜时，土豆丝不粘锅。
土豆丝不能炒老，炒面了，就不好吃了。
酸辣土豆丝