1.准备好所有食材。
2.金针菇切去根部有杂质的部分,撕开洗净。
3.胡萝卜和黄瓜洗干净切成丝。
4.金针菇放入沸水中煮约30秒,捞出沥干晾凉。
5.胡萝卜丝也放入开水中烫一下,捞出沥干晾凉。
6.加入盐、味精、辣椒油、砂糖、蒜末搅拌均匀。
7.倒入已准备好的食材中。
8.滴几滴香油,调拌均匀即可。
金针菇非常细嫩,在水里汆烫的时间最好不要超过30秒,否则口感太老,吃的时候会塞牙。
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